Race de grande taille, à robe pie rouge, le blanc s'étendant à la partie
inférieure du corps et aux extrémités (tête, membre et queue), le rouge de
couleur franche et vive, prédominant à la partie supérieure du corps. Tête
blanche, les lunettes et les tâches rouges sur les joues sont tolérées. Onglons
et muqueuses plutôt claires. Tête fine, large aux yeux, à profil droit, mufle
large, encolure dégagée avec fanon réduit, épaule bien soudée, poitrine large et
profonde, dessus rectiligne avec épine dorsale non apparente, attache de la
queue peu prédominante, bassin long et large légèrement incliné, flanc profond,
cuisse descendue, membre d'aplomb, jarrets larges, plats et secs, paturons
légèrement inclinés. Mamelle attachée loin à l'avant, haute et large à l'arrière
avec un ligament bien marqué et un plancher horizontal, situé nettement au
dessus du jarret, des trayons réguliers, cylindriques et de taille moyenne
implantés au milieu des quartiers et légèrement orientés vers l'intérieur.
Le poids moyen des femelles adultes se situe aux environ de 650 à 800 kg, celui
des taureaux de 1 000 à 1 200 kg. Les mensurations recherchées pour les vaches
adultes (âgées de 5 ans et plus) sont les suivantes :
• hauteur au sacrum : 145 à 150 cm
• longueur de bassin : 55 à 58 cm
• profondeur de poitrine : 75 à 78 cm
• largeur aux hanches : 55 à 58 cm
• profondeur de flanc : 80 à 85 cm
• largeur aux trochanters : 54 à 57 cm